utilisation des restes en cuisine

Suivre ce blog

Mon anti-gaspi du jour.

Lors de mon passage du jour dans le magasin Lidl, je repère un bol de salade de pâtes vendu 0.20 €. Je regarde l'état de la salade verte. Elle est encore bien fraîche. J'achète donc ce bol (à noter que dans mon Lidl on ne peut acheter qu'un seul produit...

Posté par mamiline à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: utilisation des restes en cuisine, Anti-gaspi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2023

De l'art d'accommoder les restes.

S'il y a une chose en cuisine qui m'amuse toujours c'est l'utilisation des restes. Il y a de la magie dans cette recherche qui dans le fond mérite bien la qualification d'art. Il y a deux jours je me suis lancée dans une recette qui nécessitait d'utiliser...

Posté par mamiline à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, Sauce, utilisation des restes en cuisine, Anti-gaspi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2023

Faire du fromage comme Madame Loïk

Mon fromage style Madame Loik. J'ai obtenu 240gr de fromage. Pour 1l de lait entier du commerce 1,28 € et 0.25 € pour 1 citron. 1.53€ au lieu de 5.50€ pour une même quantité de produits. Quand j'achète le lait à la ferme, mon lait me coûte 0.70 €. Maire...

Posté par mamiline à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauce, dessert, Pâtes maison, utilisation des restes en cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2021

Ce soir je ne sais plus quoi faire à manger.

Aux deux problèmes utilisation des restes, et "que faire à manger ce soir ?" la solution peut très bien se trouver dans une réponse unique : faire à manger avec nos restes congelés. Si vous congelez vos restes de repas en si petites quantités qu'ils ne...

Posté par mamiline à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: utilisation des restes en cuisine, Que faire à manger ce soir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2021

Je ne sais plus quoi faire à manger.

Avant toute chose, je tiens à présenter mes excuses à tous les Bretons qui vont s'étouffer en se disant qu'on ne fait pas ce genre de plat avec des crêpes mais avec des galettes. Alors pour me faire pardonner, je vais juste préciser que tout ce que j'écris...

Posté par mamiline à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: utilisation des restes en cuisine, Que faire à manger ce soir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2021

Recettes anti-gaspi.

Parfois, dans mes idées anti-gaspi, je fais ce que j'appelle d'un nom pompeux des timbales milanaises, ou moins pompeux mes frichtis. Je viens de découvrir sur FEMME-ACTUELLE une tourte anti-gaspi. Dans le fond, ce n'est jamais que mes frichtis placés...

Posté par mamiline à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits et légumes, utilisation des restes en cuisine, viande, Que faire à manger ce soir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2021

Utilisation de blancs d'oeufs seuls.

Quand je fais des pâtisseries dans lesquelles on utilise que le jaune, je congèle le blanc qui me servira pour faire d'autres préparations à un moment ultérieur. L'inconvénient avec ces blancs que je congèle pour ne pas les perdre, c'est que si je ne...

Posté par mamiline à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Sauce, utilisation des restes en cuisine, oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2019

Recette à ne pas tenter.

J'avais repéré une recette qui m'avait immédiatement séduite, ici : https://www.federationdesdiabetiques.org/diabete/recettes/triangle-aux-poireaux-et-cancoillote Il s'agit d'une galette farcie "fondue de poireaux et cancoillote". J'avais décidé de la...

Posté par mamiline à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Végétarisme, entrée, utilisation des restes en cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2019

Ma matinée dans ma cuisine.

Ce matin, je me suis lancée dans la "tambouille-infinie". En effet j'avais de très grosses tomates que je voulais farcir dans le but de les congeler. 1) Je creuse six tomates, très charnues. Je ne veux pas gaspiller autant de chair. J'ai le cerveau qui...

Posté par mamiline à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: utilisation des restes en cuisine, batch-cooking

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2019

Petit potage de fond de frigo.

Envie d'un petit plat chaud maison sans prétention ? J'ouvre mon réfrigérateur et je regarde ce que j'ai : - 1 tomate qui se sent bien inutile toute seule, - 1 céleri branche dont je vais utiliser quelques feuilles pour donner du goût, - un morceau de...

Posté par mamiline à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, Végétarisme, soupes et potages économiques, utilisation des restes en cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>