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7 janvier 2023
Bichoune traiteur.
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21 décembre 2021
Saint Jacques gratinées au jambon, champignons et crevettes.
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INGREDIENTS. Inspiration de Cuisine Actuelle. 6 personnes 12 noix de Saint-Jacques avec les coquilles 6 g rosses crevettes roses 100 g de jamb on 100 g de champignons de Paris 2 o ranges non traitées 4 échalotes 2 cuill. à soupe Vinaigre de cidre 40 g...
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24 mai 2021
Pizza chou-fleur.
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Pour faire une pizza dont la pâte est composée de chou-fleur : Passez 500 g de chou-fleur cru au mixer, de façon à obtenir comme une semoule assez fine. Mettez le tout dans un torchon propre, formez une boule et pressez bien, de manière à enlever le maximum...
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4 mai 2021
Cheese-cake de radis rose.
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Jolie recette végétarienne qu'on peut facilement transposer en végan. On peut la proposer en entrée mais églement en plat principal car c'est très nourrissant. Recette : En demandant à google de rechercher des chees-cake radis rose voire des bavarois-radis...
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8 novembre 2019
Recette à ne pas tenter.
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J'avais repéré une recette qui m'avait immédiatement séduite, ici : https://www.federationdesdiabetiques.org/diabete/recettes/triangle-aux-poireaux-et-cancoillote Il s'agit d'une galette farcie "fondue de poireaux et cancoillote". J'avais décidé de la...
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26 décembre 2014
Entrée froide aux deux saumons.
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Ingrédients pour quatre personnes : - 4 ramequins - 400 grammes de saumon frais (pas du saumon de Norvège) ou 50/60 grammes par personne pour une entrée. - 4 belles tranches de saumon fumé (toujours pas de Norvège) - 2 feuilles de gélatine de 2 g chacune...
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22 novembre 2010
Mise-en-bouche de Monica.
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lacuisinedemonica.com/aperitifs/camembert-pommes La recette de mise en bouche au camembert et aux pommes de Monica et son petit-fils ont tenté la normande que je suis. Je me suis lancée dans la réalisation. Et j'ai obtenu 14 bouchées dans un rouleau de...
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20 novembre 2010
Bouchées apéritives crumble aux cranberries.
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Pour six bouchées il vous faut :- 5 portions de fromage type kiri (choisir un fromage très doux et crémeux),- 3 cuillères à soupe de lait,- une vingtaine de cranberries achetés au rayon fruits secs,- selon la taille deux ou trois gâteaux secs apéritifs...
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27 août 2009
Trois cakes pour apéritif.
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Depuis assez longtemps je voulais faire des cake en amuse-bouche pour l'apéritif. Je me suis décidée ce matin à en faire trois d'un coup. J'ai donc préparé une pâte pour les trois avec : - 540 grammes de farine,- 9 oeufs,- 3 sachets de levure chimique,-...
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