Mamyveline's blog

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Menus du 22 au 28 juin 2020

Semaine avec bœuf autorisé et une journée végétarienne sans œufs, ni poisson. Lundi 22 juin : Tripes, frites mardi 23 juin : avocat, crevettes mayonnaise, salade de carottes Mercredi 24 juin : Huitres de Blainville sur mer, fromage, un fruit / bulots...

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24 juin 2020

Une surprise de taille.

Il y a "quelques" années j'avais fait de la gelée de groseille. Une gelée qui avait tout de suite pris, sans aucune cuisson, ce n'est pas rare avec les groseilles. Je suis allée rechercher un pot de cette gelée, et la première surprise a été de constater...

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24 juin 2020

du 15 au 21 juin 2020

Il y a huit mois je me lançais un défi comme on prend des bonnes résolutions le premier janvier. Á ma grande surprise, je n'ai pas failli (ou à peine avec des corrections la semaine suivante si besion était). Ce qui m'étonne c'est que ça fasse déjà huit...

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15 juin 2020

Mes menus du 8 au 14 juin

Semaine avec une journée végétarienne et une journée viande de bœuf. Lundi 8 juin : Melon, rôti de bœuf frites, pâtisserie au choix mardi 9 juin : avocat, tranche de rôti froid, salade d'endives Mercredi 10 juin : Pâté de lapin, huitres de Blainville...

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8 juin 2020

Mon assiette du 1er au 7 juin 2020

Troisième semaine sans viande de boeuf, et une journée végétarienne donc sans viande, ni œuf, ni poisson. Lundi 1er juin : Suite et fin de paella mardi 2 juin : Radis, Melon, côte de porc et mix de légumes. Artichaut pour le soir. Mercredi 3 juin : avocat,...

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7 juin 2020

Mon petit dessert du jour.

Je voulais faire un petit dessert pour ce jour de fête des mères. En premier lieu je me suis prévu un petit menu spécial fille. Entrée : asperges sauce blanche, Pour suivre Coquilles Saint-Jacques aux champignons, jambon et grosses noix, Et pour finir,...

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Tags: recette de cuisine, dessert

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4 juin 2020

Dans mon assiette du 25 au 31 mai 2020

Challenge : deuxième semaine sans viande de bœuf et avec une journée végétariene. Réussi. Lundi 25 mai : pizza Raclette bacon "Toque du chef" Mardi 26 mai : Melon, poisson et salade d'endives Mercredi 27 mai : boudin noir et ratatouille Jeudi 28 mai :...

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3 juin 2020

Paella maison.

Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes. 1 litre de moules1 poulet de 1 kg ou 8 cuisses de poulet400 gr de blanc d'encornet750 gr de langoustines (j'ai choisi 300 gr de gambas)2 oignons1 poivron, 2 courgettes, 500gr de tomates600 gr de riz (quantité à définir...

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Tags: recette de cuisine, poisson, viande

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30 mai 2020

Panna cotta aux pommes caramélisées.

Ingrédients : Pour 4 personnes Pour la panna cotta 250 ml de lait 250 ml de crème fraîche liquide 50 g de sucre 3 feuilles de gélatine (6 g) 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille Pour les pommes caramélisées : 3 grosses pommes...

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Tags: recette de cuisine, dessert

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27 mai 2020

Nuggets de carottes.

Ingrédients pour 4 personnes :800 gr de carottes,1 patate douce, 2 échalottes, 2 œufs, 2 càs de panure, 100gr de farine tamisée, 2 càs de maïzena, huile, 1 càc de cumin en poudre, sel et poivre, 150 gr de panure. Préchauffez le four à 190 ° Peler les...

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Tags: Légumes, recette de cuisine

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