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La seiche à la sétoise.

Une recette que je rapporte de mes séjours dans la région de Sète et qui m'a été transmise par une Sétoise. A la cuisson l'encornet réduit beaucoup, il est bon de compter environ 500 grammes de lames par personnes. Pour 6 personnes il faut 2.5 kilos de...

Posté par mamiline à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, poisson

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3 décembre 2010

Un plat de saison : poitrine de porc au lentillles.

Parfois mon boucher a des idées lumineuses ; il fait de la "réclame".Il y a peu, il avait ainsi mis en vente de la poitrine de porc à 1.50 euro le kilo, de beaux morceaux avec un minimum de lard (soit de gras). J'avais choisi une pièce de 1.4 kilo qui...

Posté par mamiline à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, viande

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4 août 2010

Enième tentatve : faire des cornichons.

J'adore les cornichons faits maison. Je leur trouve une saveur incomparable. J'ai juste un petit problème : je ne suis jamais arrivée à les réussir. J'ai pris le risque de faire une ultime expérience. Je me suis procurée 500 grammes de cornichons que...

Posté par mamiline à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cornichons, Végétarisme

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16 juillet 2010

Des cerises à ne savoir qu'en faire.

J'ai tenté le clafoutis aux cerises. Rien à faire, je préfère et de loin le clafoutis aux pommes. Les confiotes chez moi, ça passe pas, dix ans après il y en a encore. Les cerises au calva. Il faut modérer la conso, résultat il m'en reste que j'avais...

Posté par mamiline à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, Cerises

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20 décembre 2009

Pour un potage écolonomique.

Non, non, je ne vais pas déposer ici une recette de potage, mais mon petit truc pour faire en sorte que les soupes soient encore plus économiques en énergie et par voie de conséquence pour le porte-monnaie aussi. Pour ce faire, il faut un autocuiseur....

Posté par mamiline à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes et potages économiques, potages et soupes

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8 décembre 2009

Solidarité Noël pour les enfants.

Et que revoici de bonnes âmes pour nous demander de penser aux enfants démunis. Je fais une proposition. Le Noël de l'Elysée. En effet, les cadeaux qui sont faits aux enfants sont absolument féériques, c'est une débauche de richesse, confinant à l'orgie....

Posté par mamiline à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Noël et politique

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15 septembre 2009

Le bisphénol A dans les biberons.

Des informations alarmistes nous interpellent sur la dangerosité des biberons en plastique rigide (polycarbonate) fabriqués à partir de Bisphénol A. Lorsque les biberons sont exposés à des températures élevées il y a migration du BPA dans l'aliment. Un...

Posté par mamiline à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bisphénol A, biberons

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27 août 2009

Trois cakes pour apéritif.

Depuis assez longtemps je voulais faire des cake en amuse-bouche pour l'apéritif. Je me suis décidée ce matin à en faire trois d'un coup. J'ai donc préparé une pâte pour les trois avec : - 540 grammes de farine,- 9 oeufs,- 3 sachets de levure chimique,-...

Posté par mamiline à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, entrée

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16 juillet 2009

Cerises 2009.

Chaque année elles deviennent plus belles. Jamais je n'étais arrivée à les voir murir à ce point. Cette année j'ai fait un gros effort : je n'ai fait que des cerises au calva, et congelé un peu en vue de glaçon-apéritif ou clafoutis cet hiver !!! Je n'ai...

Posté par mamiline à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, Cerises

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12 juillet 2009

Vinaigre de cidre.

Au mois de février j'avais mis du vinaigre en fabrication. Sachant que nous serions absents pour une durée de deux mois minimum et qu'ainsi, il aurait le temps de se faire, j'espérais bien avoir enfin un petit stock de ce précieux philtre.Résultat aujourd'hui...

Posté par mamiline à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mère de vinaigre., fabrication du vinaigre de cidre

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14 avril 2009

Italien : déception !

Il y a trois jours exactement c'était l'euphorie de l'apprentissage et de la progression.Aujourd'hui : patatras ! anéantissement total. La semaine passée était consacrée pour une bonne partie à la maîtrise du conditionnel présent. Avec un minimum de bonne...

Posté par mamiline à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Assimil, Italien

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11 avril 2009

Apprentissage de l'italien, un mois plus tard.

Le 11 mars je faisais un point sur ma décision d'apprendre l'Italien avec la méthode Assimil.Je m'étais fixée certains objectifs. Comme par exemple ne pas faire plus et pas tellement moins de cinq nouvelles leçons par semaine (pour me laisser le temps...

Posté par mamiline à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Assimil, Italien

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3 mars 2009

Ciné.

Besoin de s'aérer un peu l'esprit ?Nous sommes allés voir le film "L'étrange histoire de Benjamin Button". Benjamin Button, est un homme qui naquit à 80 ans à La Nouvelle Orléans. Sa mère adoptive l'accueille avec les yeux d'une mère aimante. Jamais son...

Posté par mamiline à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sorties, cinéma

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23 mars 2009

Le printemps du cinéma 2009.

C'est le printemps du cinéma. Et ce que j'aime faire c'est consacrer toute une demi-journée pour aller voir des films. Chaque année j'espère pouvoir réaliser ce projet, mais bien souvent des évènements m'en empêche.Aujourd'hui c'est possible.Trois films...

Posté par mamiline à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sorties, cinéma

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11 mars 2009

Apprentissage de l'italien.

Cette année est celle de notre quarantième année de mariage. Je l'ai déjà dit ? Ah ! mais c'est parce que ça dure une année entière cette affaire là ! Donc après avoir bien réfléchi, nous avons pensé Janis-Paul et moi-même que ce serait bien pour marquer...

Posté par mamiline à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Assimil, Italien

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6 mars 2009

Autres utilisations de la lessive à la cendre.

Méli-mélo, ma petite copine d'internet vient de me suggérer une autre utilisation de la lessive à la cendre : en faire un produit de nettoyage multi-usages, détartrant et dégraissant. Il suffit de reprendre la recette de mon produit chouchou pour la salle...

Posté par mamiline à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lessive à la cendre, produits entretien maison

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22 janvier 2009

La crapaudine.

Un légume que j'ai découvert sur le marché chez les producteurs locaux. Il s'agit d'une ancienne variété de betterave rouge, beta vulgaris, connue depuis le 17ème siècle, originaire de l'Europe du sud et d'Asie. C'est une betterave d'hiver qui se conserve...

Posté par mamiline à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, alimentation

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15 janvier 2009

Des légumes oubliés.

Panais Racine de Persil Chou-rave J'en entends beaucoup parler et je me demandais où les trouver. Mais voyons, c'est évident : sur mon sacro-saint marché de Cach' les Vias ! La productrice de légumes qui me donne du persil chaque semaine vend également...

Posté par mamiline à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, alimentation

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20 octobre 2008

Je n'aime pas : le surimi.

_________________________________________________________________________________________ Medisite conseille : "Pensez aussi au surimi pour une collation équilibrée : en fournissant des protéines sans lipides, le surimi est un bon allié pour ceux qui...

Posté par mamiline à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, poisson

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14 octobre 2008

Mes achats alimentaires.

________________________________________________________________________________________ J'ai deux manières de faire mes achats alimentaires : en grande surface ou au plus près du producteur. Dans les grands magasins, je prends mon caddie, je circule...

Posté par mamiline à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, alimentation

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12 août 2008

Encausique, encaustiquons...

Cire liquide ABEILLE. Que voilà un joli produit, que j'ai toujours utilisé depuis mon enfance. (En ce temps là, à l'école,à chaque veille de vacances scolaires nous encaustiquions nos bureaux avec la cire de la maison... dans un brouhaha aussi joyeux...

Posté par mamiline à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entretien des meubles en bois, entretien de la maison

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28 juin 2010

Raffa's liquide vaisselle.

Le liquide vaisselle "Raffa" Je fais un copié-collé. D'après : (c) Raffa's blog ::: Le grand ménage ::: je remplis un flacon de 500 ml avec : 1 cc de bicarbonate de soude 1 CS de vinaigre blanc (réaction avec le bicarbonate --> dégagement gazeux de CO2)...

Posté par mamiline à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produit vaisselle écolo, entretien de la maison

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31 janvier 2023

Emincé de soja nature.

De nature hostile aux produits à base de soja, il faut bien reconnaitre qu'il y a quelques versions que j'utilise si j'en éprouve le besoin. À savoir le lait de soja au chocolat, le toffu rosso pour les spaghetti bolognaise. Ainsi que les knackis végétales...

Posté par mamiline à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Végétarisme, émincé de soja

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15 mars 2023

Mon anti-gaspi du jour.

Lors de mon passage du jour dans le magasin Lidl, je repère un bol de salade de pâtes vendu 0.20 €. Je regarde l'état de la salade verte. Elle est encore bien fraîche. J'achète donc ce bol (à noter que dans mon Lidl on ne peut acheter qu'un seul produit...

Posté par mamiline à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: utilisation des restes en cuisine, Anti-gaspi

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15 novembre 2022

Bouillote sèche.

Connaissez-vous les bouillotes "dites sèches" ? Il s'agit de remplacer l'eau des bouillotes traditionnelles par différentes substances sèches. On choisit selon ce que l'on préfère ou selon ce dont on dispose dans ses placards. Classiquement on envisage...

Posté par mamiline à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DIY, Bouillote sèche

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