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Velouté de patate douce.

Dernier velouté pour cette série. La méthode est toujours la même, seuls les ingrédients changent mais les goûts sont tous très différents les uns des autres. Ingrédients pour 4 personnes : 400 grammes de carottes,200 grammes de patates douces,2 cuillères...

Posté par mamiline à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, Végétarisme, soupes et potages

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17 novembre 2015

Voici venu le temps des soupes et des potages.

Velouté de fanes de radis. Quelques soupes bien chaudes ne peuvent pas nous faire de mal en cette période de grandes difficultés économiques et de drame national. Je vous en propose trois que je vais insérer dans ce blog au fur et à mesure que je vais...

Posté par mamiline à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, Végétarisme, soupes et potages

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5 avril 2015

PAVLOVA ou dessert de Pâques en famille.

Que faut-il pour faire un Pavlova ? Tout d'abord de la meringue, mais comme je connais mon petit monde, j'ai choisi de faire des meringues individuelles. Ensuite la chantilly. Mais là, j'en ai fait beaucoup trop ! Et enfin, les fruits. Chacun a fait son...

Posté par mamiline à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, dessert, gâteaux

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18 décembre 2014

Les baghrir (Maroc)

Je viens tout juste de découvrir les petites crêpes Mille trous. Ma recette (pour 12 crêpes) d'une simplicité déconcertante est la recette express, vraiment express. Ingrédients (pour un prix de revient de 0.55 centimmes) : 3 centimes - 370 g d'eau froide...

Posté par mamiline à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, dessert, Pâtes maison

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15 juillet 2015

Côte de porc et sa rhubarbe salée.

Je découvre la rhubarbe qui est un légume, utilisée en tant que tel. C'est une belle découverte, je trouve que c'est excellent. Quel dommage de ne la consommer que sous forme sucrée. Mon premier essai. Côte de porc et sa rhubarbe salée, chaude. Faire...

Posté par mamiline à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, Rhubarbe salée, viande

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8 avril 2015

Comme une meringue italienne.

Comment faire une "meringue italienne" ?Cette recette n'est pas la vraie recette de la meringue italienne authentique. Le résultat est quasi identique et la méthode est accessible à tout le monde alors que la véritable meringue italienne demande un bon...

Posté par mamiline à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, dessert

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22 mars 2015

"THE" gratin dauphinois express.

Comme son nom l'indique, il ne s'agit pas de la version authentique du gratin dauphinois. Dans le vrai, le pur, on ne précuit pas les pommes de terre et on n'y ajoute pas de gruyère. De naturel assez puriste, j'aime le plus souvent tout ce qui est authentique....

Posté par mamiline à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, recette de cuisine, Végétarisme

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26 décembre 2014

Entrée froide aux deux saumons.

Ingrédients pour quatre personnes : - 4 ramequins - 400 grammes de saumon frais (pas du saumon de Norvège) ou 50/60 grammes par personne pour une entrée. - 4 belles tranches de saumon fumé (toujours pas de Norvège) - 2 feuilles de gélatine de 2 g chacune...

Posté par mamiline à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, entrée, poisson

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8 juillet 2012

Muesli-maison

Je me demandais comment faire un muesli maison. J'ai trouvé CLIC une méthode. COPIE-COLLE DU BLOG SAVOIR & FAIRE : Simple à faire, à changer de fruits selon les saisons et les envies... Même les enfants peuvent aimer ! Et ce sera bien meilleur et plus...

Posté par mamiline à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, recette de cuisine, Végétarisme

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23 septembre 2010

Ma pâte brisée maison.

Comme je n'aime pas acheter les rouleaux de pâtes pour pâtisserie prêtes à cuire, je voulais revenir aux anciennes recettes de pâtisserie. Je me souvenais de la recette de la pâte brisée ultra rapide que je faisais autrefois, et j'ai voulu récidiver....

Posté par mamiline à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte brisée trop facile, Les techniques de base des pâtes, Pâtes maison

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26 novembre 2010

Recevoir ses amis en fin de mois.

Comment faire lorsqu'on doit recevoir façon un peu chicos les copains invités de longue date, pour éviter de se mettre dans le rouge en fin de mois, quand le mois suivant est celui de Noël et que ce ne sera pas le moment de le commencer avec le découvert...

Posté par mamiline à 00:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, utilisation des restes en cuisine, recette zéro euro

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6 octobre 2010

Echarpe bébé.

Une écharpe pour bébé au point mousse. Il vous faut - un mètre de couturière, -une aiguille à coudre la laine, (s'achète chez les marchands de laine)- des aiguilles numéro 4,- et trois pelotes de laine pour lesquelles le fabricant préconise de tricoter...

Posté par mamiline à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apprendre à tricoter, écharpe bébé, point mousse

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28 février 2010

Brassière blanche en un seul morceau très simple.

Avant de vous la présenter, je vous donne mon point de vue sur cette brassière. Les explications de cette brassière ont disparu pour mieux renaitre ici : http://mamilinetricote.canalblog.com/archives/2010/10/16/19349053.html Elle est vraiment très simple...

Posté par mamiline à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tricot, Tuto brassière très simple, brassière en un seul morceau

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22 septembre 2009

Les conserves de fruits au naturel.

Avec la saison des fruits, vient l'envie de conserver pour l'hiver ce que nous récoltons dans nos jardins. Une méthode que j'affectionne particulièrement, c'est la conservation par la cuisson au naturel. Elle convient pour les abricots, cerises, fraises,...

Posté par mamiline à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, recette de cuisine, conserve de fruits au naturel

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24 mars 2009

Retour du printemps.

Le plus : comme prévu nous avons pu voir trois films. Le moins : notre choix ne s'est porté que sur des films tristes, un peu trop tristes ; même involontairement c'est ce que nous avons choisi ! Le premier : Slumdog millionaire (le pouilleux millionaire)....

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Tags: Sorties, cinéma, Jean-Marie Bigard

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17 mars 2009

Salopette taille 6 mois.

Je tricote, et je tricote (pour Bébé2 de notre fille).Elle avait manifesté son gout pour les salopettes pour les petits garçons. J'ai donc eu envie d'en préparer une en laine jaune. Traditionnellement une salopette c'est un pantalon avec une bavette devant...

Posté par mamiline à 00:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: layette, tricot, Salopette bébé

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14 décembre 2007

Faire son vinaigre de cidre maison.

Méthode de fabrication. Il faut : Un vinaigrier Une mère de vinaigre et.. du cidre biologique, c'est à dire sans conservateur. Une fois réunis, rien de plus simple. Il faut un peu de vinaigre bio, donc sans conservateur au fond du vinaigrier. Puis on...

Posté par mamiline à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, recette de cuisine, vinaigre de cidre

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30 septembre 2021

Première expérience en batch-cooking.

Je vous avais dit que j'envisageais de me lancer dans l'aventure. C'est chose faite. Je vous emmène dans cette toute nouvelle péripétie. Batch cooking d'une semaine chez J'ai fait mes emplètes, pour le menu AUTOMNE 2, Semaine 40 de Cuisine Addict. En...

Posté par mamiline à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, viande, batch-cooking

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10 mai 2021

Confiture de rhubarbe.

La rhubarbe du jardin se décide à nous donner quelques belles tiges. Nous l'avons conservée pendant des années sans que nous puissions obtenir la moindre récolte. De guerre lasse, nous avons fini par la déplacer. Au bout de quelques années elle se décide...

Posté par mamiline à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confitures, fruits, rhubarbe

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2 mai 2021

Cheat meal, cheap meal Vs Smart meal (smartfood).

En Français globalement on parle de mal-bouffe. Personnellement je vais m'intéresser à la SMART FOOD, aux smart meals. En effet, sur mon marché, les coques et les bulots étaient à 10 euros le kilo. Houla ! ça fait mal. Mais le pire est à venir, les huitres...

Posté par mamiline à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, Actualités, fruits de mer

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7 décembre 2020

Coca.

Connissez-vous cette recette ? La coca, c'est une quiche espagnole d'une très grande simplicité. Il nous faut : - une pâte feuilletée ou brisée, - 1kg de poivrons toutes les couleurs, - et 2 oignons, - huile olive sel poivre. Faites revenir dans l'huile...

Posté par mamiline à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, recette de cuisine, quiche

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6 novembre 2019

Soupe de potiron sans pomme de terre.

Ingrédients (4 personnes) 1 noisette de beurre 2 tomates ( 150 gr ) 600 grammes de potiron 2 carottes piment d'espelette 1 cube de bouillon de volaille ou 1/2 litre de bouillon de légumes 1 gros oignon fromage rapé facultatif Préparation 1 : Nettoyer...

Posté par mamiline à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, soupes et potages, potiron

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8 octobre 2021

Proposition de batch-cooking

propose un batch-cooking cette semaine qui me plait bien. J'hésite une fois encore à me lancer dans cette nouvelle péripétie. De quoi s'agit-il précisément ? (a) Cocotte de poulet au cidre et pommes * – 2 jours au réfrigérateur (b) (V) Quiche automnale...

Posté par mamiline à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, viande, batch-cooking

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1 octobre 2021

Batch-cooking mon avis.

Cuisiner plusieurs plats simultanément pour gagner du temps. C'est un peu déstabilisant. Je crois que le mieux est tout de même de préparer ses propres menus de la semaine puis de cuisiner quelques plats d'avance. La très bonne idée consiste à prépararer...

Posté par mamiline à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, viande, batch-cooking

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5 mai 2021

Cercles à pâtisserie.

Conjuguer le zéro déchets, zéro euro, et le besoin de cercles individuels à pâtisserie. On peut facilement confectionner des cercles à pâtisserie avec des objets qui remplissent nos poubelles. Vous pouvez découper vos cercles dans les canettes de boisson,...

Posté par mamiline à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anti-gaspi, zéro déchets, récup'

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