Mamyveline's blog

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Paella maison.

Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes. 1 litre de moules1 poulet de 1 kg ou 8 cuisses de poulet400 gr de blanc d'encornet750 gr de langoustines (j'ai choisi 300 gr de gambas)2 oignons1 poivron, 2 courgettes, 500gr de tomates600 gr de riz (quantité à définir...

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Tags: recette de cuisine, poisson, viande

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1 juin 2020

La boite à laver.

Je ne sais par quel curieux hasard, un mot parvient jusqu'à moi : CAREL. Bon sang ! mais c'est bien sûr ! Carel c'est le village où habitait ma grand-mère maternelle. Je revois sa petite maison au bord de la Dives. Une envie soudaine, comme un besoin...

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30 mai 2020

Panna cotta aux pommes caramélisées.

Ingrédients : Pour 4 personnes Pour la panna cotta 250 ml de lait 250 ml de crème fraîche liquide 50 g de sucre 3 feuilles de gélatine (6 g) 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille Pour les pommes caramélisées : 3 grosses pommes...

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Tags: recette de cuisine, dessert

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27 mai 2020

Nuggets de carottes.

Ingrédients pour 4 personnes :800 gr de carottes,1 patate douce, 2 échalottes, 2 œufs, 2 càs de panure, 100gr de farine tamisée, 2 càs de maïzena, huile, 1 càc de cumin en poudre, sel et poivre, 150 gr de panure. Préchauffez le four à 190 ° Peler les...

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Tags: Légumes, recette de cuisine

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25 mai 2020

La semaine dans mon assiette du 18 au 24 mai 2020.

La semaine passée, par erreur, j'avais inclus du boeuf dans mes menus alors que j'avais prévu une semaine sans boeuf et avec une journée végétarienne. J'ai corrigé le tir cette semaine puisque j'ai réussi mon défi, un repas tout végétarien et une semains...

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23 mai 2020

Pâté de pommes de terre (bourbonnais ou limousin comme il vous plaira)

Je me suis basée sur une recette de marmiton : https://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-aux-pommes-de-terre-bourbonnais_11404.aspx J'ai suivi cette recette à la lettre. Il est précisé que les quantités sont pour 8 personnes, pour une entrée froide....

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Tags: Légumes, recette de cuisine

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20 mai 2020

2006 - INA - FRED VARGAS

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19 mai 2020

Mes menus pour la semaine du 11 au 17 mai.

Fin du confinement, je vais donc enfin pourvoir reprendre mes habitudes et ne plus prévoir mes menus pour deux semaines. Cette semaine aurait dû être une semaine sans bœuf, mais j'ai fait un repas frites/tripes qui a donc détruit mon plan. La semaine...

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18 mai 2020

Une pensée.

Extrait. (...)Les Droits de l’Homme, les Dix Commandements, l’Esprit des Lumières, les canons de bienveillance religieux ou pas, toutes ces belles résolutions qui portaient sens au temps de nos ancêtres seront à jamais lettres mortes sans le sursaut vital...

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17 mai 2020

Michel Onfray.

FEVRIER 2020.

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