Cuisson des oeufs durs.

Le saviez-vous ?

Crédits : Flickr/Andrea Nguyen

Selon https://astucesdegrandmere.net/, on a beaucoup de mal à écaler les oeufs. Et si on invente et teste toutes les techniques imaginables pour y arriver, tout ne fonctionne pas toujours comme on le voudrait. Le secret est de les laisser tremper dans de l’eau froide avant de les cuire. Laissez cuire pendant le temps nécessaire à ébullition puis plongez-les à nouveau dans l’eau froide pour stopper la cuisson. Il ne vous reste alors plus qu’à les laisser refroidir avant de retirer la coquille. Grâce à ces différentes astuces, la membrane va se décoller sans mal du blanc d’oeuf !

Á TESTER. J'ai déjà testé la technique de mettre soit du sel,soit duvinaigre dans l'eau de cuisson, le taux de réussite est proche de 0. Donc espérons que cette technique soit infaillible.