poisson - Mamyveline's blog

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Cuisson des araignées de mer.

Ingrédients 1 Araignée de mer vivante 1 Oignon 1 Carotte 1 Bouquet garni Étapes de préparation Mettez à chauffer un grand volume d'eau dans une marmite. Ajoutez l'oignon épluché et émincé et la carotte épluchée et coupée en rondelles. Ajoutez le bouquet...

Posté par mamiline à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, Araignées de mer

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21 décembre 2021

Saint Jacques gratinées au jambon, champignons et crevettes.

INGREDIENTS. Inspiration de Cuisine Actuelle. 6 personnes 12 noix de Saint-Jacques avec les coquilles 6 g rosses crevettes roses 100 g de jamb on 100 g de champignons de Paris 2 o ranges non traitées 4 échalotes 2 cuill. à soupe Vinaigre de cidre 40 g...

Posté par mamiline à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poisson

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17 octobre 2021

Mon batch-cooking "perso".

Finalement je n'ai pas réussi à suivre ce batch-cooking de Cuisine Addict que j'avais repéré. Mais je me suis appuyée sur son expérience pour tenter mon propre batch-cooking. La semaine prochaine, je prévois : JOUR 1 : Filet de truite sauce câpres, ratatouille...

Posté par mamiline à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, poisson, viande, batch-cooking

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16 octobre 2021

Anticiper un batch-cooking.

Autant le dire tout de suite, je n'ai pas l'intention de donner de recettes de cuisine. Je souhaite juste vous montrer comment je réfléchis pour batch-cooker mes propres menus. Tout d'abord je vous indique les trois conseils donnés par Moulinex qui sont...

Posté par mamiline à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, poisson, viande, batch-cooking

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2 mai 2021

Cheat meal, cheap meal Vs Smart meal (smartfood).

En Français globalement on parle de mal-bouffe. Personnellement je vais m'intéresser à la SMART FOOD, aux smart meals. En effet, sur mon marché, les coques et les bulots étaient à 10 euros le kilo. Houla ! ça fait mal. Mais le pire est à venir, les huitres...

Posté par mamiline à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, Actualités, fruits de mer

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22 mars 2021

Cabillaud à la rhubarbe.

Le printemps arrive, la rhubarbe commence à revivre dans le jardin, et il me reste des tronçons dans mon congélateur que j'ai bien envie d'utiliser en légume. J'ai déjà une très belle recette de sauce à la rhubarbe, et j'avais envie de récidiver pour...

Posté par mamiline à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, Rhubarbe salée, poisson

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11 mars 2021

Saumon à la Toscane.

Je vous livre la recette telle que je l'ai trouvée sur internet. Photo https://www.mafourchette.net/ Ingrédients : 6 pavés de saumon sans arêtes 4 cuillères à soupes d’huile d’olive 2 échalotes émincées 4 gousses d’ail émincées et 2 entières en chemise...

Posté par mamiline à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, poisson

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31 juillet 2020

Gratin de ravioles dauphinoises, courgettes et truite fumée.

INGREDIENTS pour 2/4 Personnes, t rès facile, b on marché. 4 plaques de ravioles du Dauphiné, (240 grammes) 4 petites tranches de truite fumée (100 grammes) 2 courgettes de taille moyenne 10 cl de crème fraîche liquide 40 grammes de fromage râpé Sel et...

Posté par mamiline à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, poisson

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21 juillet 2020

Crevettes sauce cocktail.

Sur une idée de Laurent Mariotte, j'ai établi une recette de crevette cocktail. Ingrédients : Pour 4 personnes 1/4 boule de céleri rave 2 carottes 1 jus de citron 1 cuil. à café de sel 5 pincées de piment d’Espelette 500 grammes de grosses crevettes cuites...

Posté par mamiline à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, poisson

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3 juin 2020

Paella maison.

Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes. 1 litre de moules1 poulet de 1 kg ou 8 cuisses de poulet400 gr de blanc d'encornet750 gr de langoustines (j'ai choisi 300 gr de gambas)2 oignons1 poivron, 2 courgettes, 500gr de tomates600 gr de riz (quantité à définir...

Posté par mamiline à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine, poisson, viande

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