Mamyveline's blog

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Cheese-cake de radis rose.

Jolie recette végétarienne qu'on peut facilement transposer en végan. On peut la proposer en entrée mais églement en plat principal car c'est très nourrissant. Recette : En demandant à google de rechercher des chees-cake radis rose voire des bavarois-radis...

Posté par mamiline à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Végétarisme, entrée

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2 mai 2021

Cheat meal, cheap meal Vs Smart meal (smartfood).

En Français globalement on parle de mal-bouffe. Personnellement je vais m'intéresser à la SMART FOOD, aux smart meals. En effet, sur mon marché, les coques et les bulots étaient à 10 euros le kilo. Houla ! ça fait mal. Mais le pire est à venir, les huitres...

Posté par mamiline à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, Actualités, fruits de mer

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26 avril 2021

Mes expériences confiturières.

Pour tout vous dire, j'ai fait mes premières confitures il y a plus de cinquante ans (confiture de pêches, de mûres surtout). Je me propose donc de vous faire part de ma petite expérience. Á savoir que je n'ai malheureusement pas bénéficié du savoir ancestral...

Posté par mamiline à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confitures, fruits

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20 avril 2021

Gelée de pissenlit.

En avril 2009 j'avais fait un essai de gelée de fleurs de pissenlit. Je n'avais pas renouvelé l'expérience bien que ma cramaillotte était réussie. Je l'avais réalisée en utilisant du sucre spécial confiture. Je préfère utiliser la pectine. Aujourd'hui,...

Posté par mamiline à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confitures, fruits, Pissenlit, gelée

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18 avril 2021

Je ne sais plus quoi faire à manger.

Avant toute chose, je tiens à présenter mes excuses à tous les Bretons qui vont s'étouffer en se disant qu'on ne fait pas ce genre de plat avec des crêpes mais avec des galettes. Alors pour me faire pardonner, je vais juste préciser que tout ce que j'écris...

Posté par mamiline à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: utilisation des restes en cuisine, Que faire à manger ce soir

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17 avril 2021

Panna cotta au café

Ingrédients personnes 50 cl Crème liquide légère 40 g Sucre en poudre 2 cuil. à café de café soluble si vous souhaitez un goût subtil de café, et plus si vous souhaitez un goût très corsé 4 Feuilles de gélatine recipe-ingredient" Étapes de préparation...

Posté par mamiline à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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16 avril 2021

Recettes anti-gaspi.

Parfois, dans mes idées anti-gaspi, je fais ce que j'appelle d'un nom pompeux des timbales milanaises, ou moins pompeux mes frichtis. Je viens de découvrir sur FEMME-ACTUELLE une tourte anti-gaspi. Dans le fond, ce n'est jamais que mes frichtis placés...

Posté par mamiline à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits et légumes, utilisation des restes en cuisine, viande, Que faire à manger ce soir

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14 avril 2021

Nappage neutre.

Lorsqueje fais des tartes aux fruits j'aime bien les faire briller. Jusqu'à maintenant je me contentais de réchauffer l'une ou l'autre de mes confitures. Il se trouve qu'en ce moment je n'en ai pas beaucoup dans mes réserves. Pour ma prochaine tarte jemesuis...

Posté par mamiline à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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12 avril 2021

Hors saison, mais tant pis : les confitures de fraise.

Au marché ce matin j'ai vu des fraises d'Espagne (GRRR) à 3.50 € le kilo. Un coup de folie et me voici avec deux kilos de ce fruit de paradis. Je me suis lancée dans la fabrication de confiture avec ajout de pectine. MÉTHODOLOGIE. J'ai préparé les fraises,...

Posté par mamiline à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confitures, fruits

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4 avril 2021

Tarte aux myrtilles.

Pour 8 peronnes. Ingrédients.Pâte sablée.1 oeuf160 gde farine 40 g de poudred'amandes100 g de beurre 50 g de sucresel Appareil.2 oeufs350g de myrtilles120 gde sucre150 g de crème fraîche 50 g de poudre d'amandes PREPARATION. Préchauffer le four à 180°...

Posté par mamiline à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte aux myrtille

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