Recette du bourdelot (ou douillon)

Douillon normand

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

• Au choix 4 pommes ou 4 poires
• 1 pâte brisée (une pâte feuilletée convient itou)
• 35 g de beurre
• 40 g de sucre en poudre

• POUR LA DORURE (facultatif) :
• 1 œuf

PRÉPARATION :

• Préparation10 min
• Préchauffage du four à 180°
• Cuisson : 40 mn jusqu'à ce que la pâte soit joliment dorée

• 1. Étalez la pâte brisée. Vous pouvez choisir une pâte feuilletée, mais si vous voulez faire une pâte minute, regardez ma méthode de pâte brisée ici .
• 2. Découpez 4 grands carrés. Réservez.
• 2. Évidez les fruits puis pelez-les. Glissez un peu de beurre et de sucre en poudre dans chacun d'entre eux.
• 3. Enveloppez les fruits farcis dans un carré de pâte brisée.
• 4. FACULTATIF ; pour un meilleur résultat visuel : Fouettez l'œuf dans un petit récipient. Dorez chacun des douillons avec l'œuf. Disposez-les sur une plaque. Enfournez pendant 40 min. (four préchauffé à 180°C).